Descoperă gustul delicios al Petits pains au fromage
PART 1
Introducere
Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase, ușor de preparat și care să impresioneze atât familia, cât și oaspeții, Petits pains au fromage sunt alegerea perfectă. Aceste mici chifle cu brânză sunt nu doar gustoase, dar și ideale pentru orice ocazie, fie că este vorba de o masă în familie sau de o petrecere. Textura lor moale și gustul bogat de brânză te vor cuceri din prima mușcătură!
Ingrediente
- 500 g de fécule de manioc aigre
- 250 ml de apă
- 250 ml de lapte
- 125 ml de ulei
- 1 cuillère à café de sare
- 2 ouă întregi
- 200 g de brânză Minas rasă
- 50 g de parmezan ras (opțional)
Dacă nu găsești fécule de manioc aigre, poți folosi fécule de tapioca obișnuită, iar în loc de brânză Minas ai putea folosi brânză mozzarella sau feta pentru o aromă diferită. De asemenea, parmezanul poate fi omis dacă preferi o rețetă mai simplă.
Instrucțiuni
- Ébouillanter la fécule de tapioca: Într-un bol mare, adaugă fécule de manioc aigre. Într-un alt vas, fierbe laptele împreună cu apa, uleiul și sarea. Când amestecul începe să fiarbă, toarnă fécula de tapioca și amestecă cu o lingură până când obții un amestec omogen. Lasă să se răcească puțin.
- Adaugă ouăle și brânza: Încorporează ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare. Adaugă brânza rasă și continuă să amesteci până obții o pastă omogenă și maleabilă (va fi puțin lipicioasă, dar fermă).
- Modelare: Pentru a forma chiflele, unge-ți mâinile cu puțin ulei. Modelează amestecul în mici chifle (vezi imaginea). Plasează-le pe o tavă de copt unsă sau tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ele.
- Coacere: Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 30-35 de minute, sau până când crusta devine aurie și crocantă.
Servire și păstrare
Chiflele Petits pains au fromage sunt delicioase servite calde, drept aperitiv sau gustare. Le poți acompania cu un sos ușor de iaurt sau o salată proaspătă. Dacă îți rămân, poți să le păstrezi într-un recipient etanș la temperatura camerei pentru 2-3 zile. De asemenea, pot fi congelate pentru a le savura mai târziu. Asigură-te doar că sunt bine ambalate pentru a preveni uscarea.
