• Alege o zi uscată, cu frunze curate și uscate.
• Taie vârfurile lăstarilor, fără a smulge planta din rădăcină.
• Lasă suficiente frunze pe plantă pentru a continua să crească.
• Îndepărtează vârfurile florale pentru a menține planta bogată în frunze.
• Evita culegerea din locuri contaminate sau tratate cu pesticide.

Cum se păstrează busuiocul

Busuiocul proaspăt este cel mai bine utilizat în aceeași zi. Dacă este necesar, poate fi păstrat câteva zile într-un recipient aerisit sau într-o pungă curată, la rece. Frunzele trebuie spălate doar înainte de utilizare.

Pentru iarnă, busuiocul poate fi congelat. O metodă practică este tocarea frunzelor și punerea lor în forme de cuburi de gheață cu puțină apă sau ulei de măsline. Aceste cuburi pot fi folosite ulterior în supe sau sosuri.

De asemenea, busuiocul poate fi uscat, dar aroma sa se va schimba. Frunzele se așază într-un strat subțire, într-un loc curat și aerisit, ferit de soare direct.

Cum se prepară ceaiul de busuioc

Pentru a prepara o infuzie simplă de busuioc, ai nevoie de:

• 1 linguriță de busuioc uscat sau 1 lingură de busuioc proaspăt mărunțit
• 200–250 ml apă fierbinte

Se acoperă timp de 5–10 minute, se strecoară și se bea cald. Ceaiul poate fi consumat ocazional după masă, mai ales în caz de disconfort digestiv ușor. Este recomandat să nu se consume în cantități mari fără sfatul unui medic.

Rețetă: băutură caldă cu busuioc, lămâie și miere

Ingrediente:

• 250 ml apă fierbinte
• 5–7 frunze proaspete de busuioc sau 1 linguriță busuioc uscat
• 1 felie de lămâie
• 1 linguriță de miere (opțional)

Preparare: