3. Amestecarea compoziției

Într-un bol mare, puneți piureul de cartofi și adăugați morcovul ras, ceapa, usturoiul și ierburile tocate. Amestecați bine și încorporați treptat pesmetul sau făina până obțineți un aluat moale. Condimentați cu sare și piper după gust.

4. Formați chiftelele

Umeziți-vă ușor mâinile cu apă sau ungeți-le cu ulei și modelați chiftelele în forme rotunde sau ușor aplatizate. Dimensiunea ideală este medie, pentru o gătire uniformă. Pentru o textură și mai crocantă, le puteți tăvăli prin puțin pesmet înainte de a le prăji sau coace.

Metode de gătit

Chiftele prăjite

Încălziți o tigaie cu suficient ulei cât să acopere fundul. Aranjați chiftelele în tigaie fără a le înghesui. Prăjiți-le la foc mediu până se rumenesc pe o parte, apoi întoarceți-le cu grijă. Scurgeți-le pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Chiftele la cuptor

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Așezați chiftelele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și ungeți-le ușor cu ulei. Gătiți-le timp de aproximativ 10-12 minute pe o parte, apoi întoarceți-le și gătiți-le încă 10 minute, până se rumenesc.

Cum se servesc chiftelele?

Aceste chiftele sunt extrem de versatile și pot fi servite cu muștar, sos de roșii, salată verde sau în sandvișuri. Sunt delicioase atât calde, cât și reci, fiind perfecte pentru a fi luate la serviciu sau la școală.