Pasul 4: Decoșarea roșiilor

Lasă roșiile să stea în apă fierbinte timp de aproximativ 30 de minute. După acest interval, fă două tăieturi mici pe fiecare roșie. Coaja se va desprinde fără dificultate, pregătind roșiile pentru gătit.

Pasul 5: Prepararea sosului

Pentru a crea un sos delicios, ia o tigaie și adaugă un cățel de usturoi, împreună cu puțin ulei de măsline extravirgin. Adaugă roșiile decojite și lasă-le să fiarbă timp de 10 minute. Astfel, vei obține o bază savuroasă pentru sosuri, tocănițe sau supe.