Ce ingrediente ai nevoie

Pentru a prepara această delicatesă, asigură-te că ai următoarele ingrediente la îndemână:

• Ardei grași (cât încap într-un borcan)
• 1 linguriță sare
• 40 g zahăr
• 40 ml oțet (9%)
• 2 căței de usturoi
• 100 ml ulei de floarea-soarelui (pentru prăjit + marinadă)
• 200 ml apă

Amintiți-vă că poți ajusta cantitățile în funcție de preferințele tale sau de numărul de borcane pe care vrei să le umpli.

Instrucțiuni pas cu pas

Acum că ai ingredientele pregătite, urmează aceste instrucțiuni simple:

1. Spală și usucă bine ardeii, fără a îndepărta semințele.
2. Prăjește ardeii în ulei încins la foc mediu, pe ambele părți, până devin moi.
3. Odată ce sunt prăjiți, redu focul, acoperă cu un capac și lasă-i să se înăbușe timp de câteva minute.
4. Sterilizează borcanele și capacele.
5. Așază ardeii prăjiți vertical în borcane, presându-i ușor.
6. La jumătatea borcanului, adaugă un cățel de usturoi zdrobit, apoi completează cu restul ardeilor și al doilea cățel de usturoi.
7. Fierbe apa cu sarea, zahărul, oțetul și puțin ulei, apoi toarnă marinada fierbinte peste ardei.
8. Închide borcanele, întoarce-le cu gura în jos și acoperă-le cu o pătură pentru a se răci lent. Apoi, depozitează-le în cămară.