Sfat util: Va apărea o spumă la suprafață. Adună-o cu o spumieră pentru a obține un gem clar și strălucitor.

Fierbe gemul timp de 40-60 de minute, amestecând ocazional. Nu îl fierbe excesiv! Gemul se va întări semnificativ după ce se răcește.

4. Testul Farfuriei Rece

Vrei să știi dacă e gata? Pune o linguriță de sirop pe o farfurie care a stat în congelator. Dacă după un minut, când treci cu degetul prin el, compoziția rămâne separată și nu curge, înseamnă că ai obținut consistența perfectă!

Conservarea Gemului pentru Iarnă

Sterilizarea Borcanelor

Spală bine borcanele și capacele, apoi sterilizează-le în cuptor la 100°C pentru 15 minute.

Îmbutelierea Gemului

Pune gemul fierbinte în borcanele calde. Lasă un spațiu de 1 cm până la margine.