Toarnă o cană de apă sau supă, acoperă și gătește la foc mic timp de 45-60 de minute.

Între timp, călește ciupercile separat, până devin frumos rumenite. Apoi, încorporează-le în sos, adaugă smântâna și muștarul, lăsând sosul să fiarbă câteva minute pentru a se îngroșa.

Taie friptura în felii subțiri și toarnă generos sosul de ciuperci deasupra. Înainte de servire, presară pătrunjel proaspăt.

Sugestii de servire

Această mâncare se potrivește perfect cu orez aromat, piure de cartofi făcut în casă sau tagliatelle proaspete. Un vin alb sec sau un vin roșu deschis va completa perfect aromele acestui preparat.