Dacă ești în căutarea unei rețete inedite și sănătoase, clătitele din varză sunt alegerea perfectă. Acestea nu doar că sunt ușor de preparat, dar oferă și un gust surprinzător de delicios. În acest articol, îți voi prezenta pașii necesari pentru a prepara aceste clătite crocante și suculente, care pot deveni rapid un favorit în familia ta.

Ingredientele necesare pentru clătitele din varză

– 500 g varză tocată

– 2 tranșee cipriole

– 3 căței de usturoi, tocați

– 4 linguri făină (aproximativ 60 g)

– Sare și piper, după gust

– Ulei de gătit

– (opțional: pătrunjel, boia de ardei, brânză rasă)

Pasul 1: Înmoaie varza

Într-un bol, pune varza tocată și adaugă un praf de sare. Zdrobește varza cu mâinile timp de 2–3 minute, până devine mai moale și eliberează apă. Acest pas este esențial pentru a obține o textură plăcută a clătitelor.

Pasul 2: Căliți aromați

Într-o tigaie, rumenește ceapa și usturoiul cu un strop de ulei. Gătește-le până devin aurii și parfumate, iar aroma va umple întreaga bucătărie, pregătind terenul pentru amestecul final.

## Pasul 3: Amestecă totul împreună

Într-un castron mare, combină ceapa și usturoiul călite cu varza înmuiată, făina, sare și piper. Amestecă bine până obții un aluat groasă. Aceasta va fi baza pentru clătitele tale delicioase.