– Esență de vanilie

– 2 linguri amidon de porumb (maizena)

Mod de preparare

1. Pregătirea bazei

Păstrează o jumătate de pahar de lapte deoparte. Pune restul laptelui la fiert într-o cratiță, având grijă să nu se ardă.

2. Prepararea bezelei

Bate albușurile spumă tare. Adaugă treptat zahărul, continuând să mixezi până obții o bezea fermă și lucioasă, care să nu cadă de pe paletele mixerului.