Úvod:
Jsou moučníky, které voní domovem, venkovem a nostalgickou atmosférou babiččiny kuchyně. Křehký mřežovník k nim neodmyslitelně patří. Kouzlo tohoto konkrétního receptu však tkví v naprosto unikátní ingredienci, kterou naši předkové v těstě milovali – v mletých škvarkách. Škvarky fungují v těstě jako dokonalý, stoprocentní tuk, který po upečení zajistí tak neuvěřitelnou křehkost, že se koláč doslova rozplývá na jazyku. Nemusíte se bát, v kombinaci s cukrem a povidly žádnou slanou chuť neucítíte, jen hlubokou, plnou strukturu poctivého domácího pečení.
Abyste si mohli koláč přizpůsobit přesně podle svých představ, přinášíme hned tři varianty šťavnatých náplní. Ať už nedáte dopustit na tradiční spařený mák s vůní rumu a skořice, svěží citronový tvaroh, nebo luxusní ořechovou nádivku doplněnou meruňkovým džemem, tento koláč bude pokaždé králem stolu. Pojďme si celý postup a suroviny srovnat přehledně od těsta až po finální mřížku.
Ingredience:
Připravte si následující suroviny na plech plný voňavé radosti:
