Úvod:

Někdy není čas ani nálada na složité experimenty a člověk prostě dostane chuť na tu největší, léty prověřenou komfortní klasiku. Horké špagety s hustou, poctivou masovou omajdou k takovým jídlům bezesporu patří. Vepřové mleté maso je pro tento typ české domácí omáčky naprosto ideální – je přirozeně šťavnaté, má plnou chuť a skvěle si rozumí jak s rajčatovým či zeleninovým základem, tak s bylinkami.

Kouzlo dokonalého výsledku tkví v trpělivém orestování masa a v přidání čerstvé jarní cibulky, která omáčce dodá příjemnou křupavost a jemný šmrnc. A co by to bylo za špagety, kdybychom je na závěr nezasypali pořádnou vrstvou sýra? Jemná, krásně se táhnoucí gouda celou porci dokonale propojí a zjemní. Tohle je zkrátka jídlo, které vykouzlí úsměv na tváři každému u stolu a spolehlivě zažene i ten největší hlad.

Suroviny (pro celou hladovou rodinu):

Na přípravu této bleskové masové pochoutky budete potřebovat:

• Kvalitní špagety (uvařené al dente)
• Mleté vepřové maso (např. z plecka nebo bůčku pro ideální šťavnatost)
• Svazek jarní cibulky (rozdělený na bílou a zelenou část)
• Gouda (nastrouhaná nahrubo na závěrečné posypání)
• Základ na omáčku: drcená rajčata, protlak nebo poctivý domácí kečup/lečo podle zvyklostí
• Česnek (pár stroužků na provonění)
• Sůl, mletý černý pepř a sušené bylinky (oregano, bazalka nebo majoránka)
• Trocha oleje nebo sádla na orestování

Pokyny:

Příprava zabere minimum času, takže než se vám uvaří těstoviny, máte luxusní omajdu na stole.